La récupération alimentaire

Susceptibles d’être redirigés afin de nourrir des gens, les surplus alimentaires sont des denrées qui, bien qu’encore comestibles, risquent de se gaspiller parce qu’une personne ou une entreprise n’en a plus besoin.

Le gaspillage alimentaire évitable renvoie au gaspillage d’aliments qui auraient pu être consommés. Il peut s’agir d’invendus tout au long de la chaîne d’approvisionnement : fruits et légumes laissés dans les champs, produits dont la date « meilleur avant » est dépassée, aliments que les transformateurs, distributeurs, détaillants ou restaurants ont laissés se périmer, etc.

Les aliments récupérés ne sont pas différents des autres. Au Canada, nous gaspillons 11,2 millions de tonnes métriques d’aliments propres à la consommation chaque année. En l’absence d’un système de récupération alimentaire cohérent, cette nourriture parfaitement comestible est enfouie, au lieu de se retrouver dans nos assiettes.

Deuxième Récolte prend la salubrité des aliments au sérieux et demande à ses donateurs et bénéficiaires de se conformer à ses lignes directrices en matière de dons et de récupération. Chaque installation doit respecter les exigences des autorités de santé publique locales et suivre la formation continue requise relativement à la manipulation sûre des aliments. Nous fournissons aussi de l’information utile pour aider tout le monde à récupérer avec efficacité. Deuxième Récolte offre en effet une foule de ressources pour vous aider à donner, à récupérer et à stocker les surplus alimentaires. Pour encore plus d’informations, visitez notre centre de ressources.

Il existe dans chaque province et territoire au Canada une loi sur les dons d’aliments qui exonère les organisations de toute responsabilité lorsqu’elles donnent des aliments de bonne foi. Ainsi, les entreprises constituées en société, les OSBL, leur personnel et leurs bénévoles ne peuvent être tenus responsables des dommages qui pourraient résulter de la consommation d’aliments donnés.

Deuxième Récolte élargit cette protection en offrant de l’information sur la salubrité alimentaire aux organismes bénéficiaires et en fournissant une trace numérique des dons. En cas de rappel d’un produit, nous savons exactement où le trouver.

Nous prenons la salubrité des aliments au sérieux et demandons aux donateurs et bénéficiaires de se conformer aux exigences de leur province ou territoire en cette matière. Chaque installation doit respecter le calendrier d’inspections sanitaires obligatoires. De plus, toutes les personnes qui y préparent des aliments doivent avoir suivi la formation continue requise relativement à la manipulation sûre des aliments.

Nous prenons la salubrité des aliments au sérieux et demandons aux donateurs et bénéficiaires de se conformer aux exigences de leur province ou territoire en cette matière. Chaque installation doit respecter le calendrier d’inspections sanitaires obligatoires et toutes les personnes qui y préparent de la nourriture doivent avoir une formation à jour relativement à la manipulation sûre des aliments. 

Dans le cadre de nos programmes de formation et de sensibilisation, nous proposons à nos partenaires sans but lucratif des outils et des cours ainsi qu’une attestation en hygiène et salubrité alimentaires pour les personnes qui manipulent des aliments. Nous les aidons ainsi à suivre les normes de salubrité et même à les dépasser.

Tous les aliments propres à la consommation peuvent être donnés. Consultez notre guide Encore bon?, un aide-mémoire précieux pour savoir quand donner ou consommer de la nourriture. Cependant, pour assurer la sécurité de tout le monde, il est interdit de donner les aliments suivants :

• Les restes de repas ayant déjà été servis, y compris les ingrédients des buffets à salades ayant été exposés au public;
• Les aliments préparés conservés dans la zone de température dangereuse pendant deux heures ou plus;
• Les aliments et boissons contenant de l’alcool ou des ingrédients médicinaux;
• Les produits alimentaires emballés ayant été ouverts ou dont le sceau est brisé;
• Les sushis;
• La nourriture cuisinée à la maison.

Il existe dans chaque province et territoire au Canada une loi sur les dons d’aliments qui exonère les organisations de toute responsabilité lorsqu’elles donnent des aliments de bonne foi. Ainsi, les entreprises constituées en société, les OSBL, leur personnel et leurs bénévoles ne peuvent être tenus responsables des dommages qui pourraient résulter de la consommation d’aliments donnés. 

Deuxième Récolte élargit cette protection en offrant de l’information sur la salubrité alimentaire aux organismes bénéficiaires et en fournissant une trace numérique des dons. En cas de rappel d’un produit, nous savons exactement où le trouver. 

Nous prenons la salubrité des aliments au sérieux et demandons aux donateurs et bénéficiaires de se conformer aux exigences de leur province ou territoire en cette matière. Chaque installation doit respecter le calendrier d’inspections sanitaires obligatoires. De plus, toutes les personnes qui y préparent des aliments doivent avoir suivi la formation requise relativement à la manipulation sûre des aliments.

Les aliments récupérés ne sont pas différents des autres. Au Canada, nous gaspillons 11,2 millions de tonnes métriques d’aliments propres à la consommation chaque année. En l’absence d’un système cohérent de récupération alimentaire, cette nourriture parfaitement comestible est enfouie, au lieu de se retrouver dans nos assiettes. 

Deuxième Récolte prend la salubrité des aliments au sérieux et demande à ses donateurs et bénéficiaires de se conformer à ses lignes directrices en matière de dons et de récupération. Chaque installation doit respecter les exigences des autorités de santé publique locales et suivre la formation continue requise relativement à la manipulation sûre des aliments. Nous fournissons aussi de l’information pour aider tout le monde à récupérer avec efficacité. Deuxième Récolte offre en effet une foule de ressources pour vous aider à donner, à récupérer et à entreposer les surplus alimentaires. Consultez notre centre de ressources pour encore plus d’informations. 

Les entreprises agroalimentaires s’inscrivent gratuitement, puis créent un don en fournissant des renseignements comme le type d’aliments, la période de collecte, etc. Le système envoie ensuite une notification aux organismes inscrits situés à proximité afin de les informer de la disponibilité d’un don. Si un organisme est intéressé, il le réserve et l’entreprise donatrice est avisée. La collecte du don a lieu à l’intérieur de la plage horaire spécifiée.     

L’application quantifie même les retombées environnementales positives de vos dons et vous permet de partager directement vos histoires de succès sur les médias sociaux. 

Découvrez comment afficher un don sur l’application dans cette vidéo. 

Les organismes de bienfaisance enregistrés et sans but lucratif s’inscrivent gratuitement. Quand une entreprise de votre secteur crée un don, le système vous avise par courriel. Vous vérifiez les informations sur le don ainsi que la période de collecte. Si le don vous intéresse (et que la plage horaire vous convient), vous le réservez.    

Une fois la réservation effectuée, vous êtes responsable de la collecte du don au moment spécifié. Assurez-vous d’arriver à l’heure et de bien suivre les informations fournies par l’entreprise à ce sujet. Récupérez les aliments et transportez-les jusqu’à vos locaux.      

Ensuite, connectez-vous à votre compte pour confirmer que le ramassage a été effectué. Votre organisme et l’entreprise donatrice peuvent maintenant suivre les indicateurs associés au don, comme le poids de la nourriture récupérée, le nombre de repas fournis, la valeur des aliments et la quantité de gaz à effet de serre évités.   

Découvrez comment réserver un don sur l’application dans cette vidéo.  

Nous prenons la salubrité des aliments au sérieux et demandons aux donateurs et bénéficiaires de se conformer aux exigences de leur province ou territoire en cette matière. Chaque installation doit respecter le calendrier d’inspections sanitaires obligatoires. De plus, toutes les personnes qui y préparent des aliments doivent avoir suivi la formation requise relativement à la manipulation sûre des aliments.  

Dans le cadre de nos programmes de formation et de sensibilisation, nous proposons à nos partenaires sans but lucratif des outils et des cours ainsi qu’une attestation en hygiène et salubrité alimentaire pour les personnes qui manipulent des aliments. Nous nous assurons ainsi que les normes de salubrité sont toujours suivies et même dépassées. 

Nous prenons la salubrité des aliments au sérieux et demandons aux donateurs et bénéficiaires de se conformer aux exigences de leur province ou territoire en cette matière. Chaque installation doit respecter le calendrier d’inspections sanitaires obligatoires. De plus, toutes les personnes qui y préparent des aliments doivent avoir suivi la formation requise relativement à la manipulation sûre des aliments.  

Dans le cadre de nos programmes de formation et de sensibilisation, nous proposons à nos partenaires sans but lucratif des outils et des cours ainsi qu’une attestation en hygiène et salubrité alimentaires pour les personnes qui manipulent des aliments. Nous nous assurons ainsi que les normes de salubrité sont toujours suivies et même dépassées. 

Tous les aliments propres à la consommation peuvent être donnés. Consultez notre guide Encore bon?, un aide-mémoire précieux pour savoir quand donner ou consommer de la nourriture. Par ailleurs, pour assurer la sécurité de tout le monde, il est interdit de donner les aliments suivants : 

• Les restes de repas ayant déjà été servis, y compris les ingrédients des buffets à salades ayant été exposés au public
• Les aliments préparés conservés dans la zone de température dangereuse pendant deux heures ou plus
• Les aliments et boissons contenant de l’alcool ou des ingrédients médicinaux
• Les produits alimentaires emballés ayant été ouverts ou dont le sceau est brisé
• Les sushis
• La nourriture cuisinée à la maison

Tous les aliments propres à la consommation peuvent être donnés. Consultez notre guide Encore bon?, un aide-mémoire précieux pour savoir quand donner ou consommer de la nourriture. Cependant, pour assurer la sécurité de tout le monde, il est interdit de donner les aliments suivants :

• Les restes de repas ayant déjà été servis, y compris les ingrédients des buffets à salades ayant été exposés au public
• Les aliments préparés conservés dans la zone de température dangereuse pendant deux heures ou plus
• Les aliments et boissons contenant de l’alcool ou des ingrédients médicinaux
• Les produits alimentaires emballés ayant été ouverts ou dont le sceau est brisé
• Les sushis
• La nourriture cuisinée à la maison

Tous les aliments propres à la consommation peuvent être donnés. Consultez notre guide Encore bon?, un aide-mémoire précieux pour savoir quand donner ou consommer de la nourriture. Cependant, pour assurer la sécurité de tout le monde, il est interdit de donner les aliments suivants :   

• Les restes de repas ayant déjà été servis, y compris les ingrédients des buffets à salades ayant été exposés au public; 
• Les aliments préparés conservés dans la zone de température dangereuse pendant deux heures ou plus; 
• Les aliments et boissons contenant de l’alcool ou des ingrédients médicinaux; 
• Food or drinks with alcohol and/or medicinal ingredients  
• Les produits alimentaires emballés ayant été ouverts ou dont le sceau est brisé; 
• Les sushis;  
• La nourriture cuisinée à la maison. 

Il existe dans chaque province et territoire au Canada une loi sur les dons d’aliments qui exonère les organisations de toute responsabilité lorsqu’elles donnent des aliments de bonne foi. Ainsi, les entreprises constituées en société, les OSBL, leur personnel et leurs bénévoles ne peuvent être tenus responsables des dommages qui pourraient résulter de la consommation d’aliments donnés. 

Deuxième Récolte élargit cette protection en offrant aux organismes bénéficiaires de la formation sur la manipulation sécuritaire des aliments. Donner par l’entremise de notre application permet également de conserver une trace numérique des dons. En cas de rappel d’un produit, nous savons exactement où le trouver. 

Notre application de récupération alimentaire vous facilite la vie! Deuxième Récolte est simplement un organisme de bienfaisance qui tente de rendre le monde meilleur. Il n’y a aucune obligation de réserver un don quand vous vous inscrivez. De plus, vous pouvez toujours activer ou désactiver vos notifications en fonction de vos besoins.  

En tant qu’organisme à vocation environnementale, nous avons fixé des seuils minimums à partir desquels nous envoyons les camions de Deuxième Récolte sur la route. Ainsi, les organismes de Toronto qui souhaitent prendre part à notre programme de livraison directe doivent s’engager à recueillir plus de 90 kilos de nourriture par semaine.  

Bien sûr, nos programmes de récupération alimentaire sont toujours gratuits pour nos précieux partenaires. 

Non, il n’y a pas de limite à votre générosité! Que vous souhaitiez donner 5 kg de nourriture ou 5 000 kg, Deuxième Récolte vous aide à trouver un organisme de bienfaisance ou sans but lucratif local prêt à accepter votre don tel qu’il est.

Absolument. Deuxième Récolte valorise et priorise les partenariats existants. Nous sommes là pour les optimiser lorsque c’est possible, tout en vous permettant de suivre de près vos données d’impact. Pour savoir si nous travaillons déjà avec votre partenaire, communiquez avec nous.

Nous avons des dons de tous volumes, formes et dimensions. Ça dépend des entreprises. Une ferme peut avoir des centaines de kilos de carottes à donner à la fin de l’été, alors qu’un café n’aura que quelques sandwichs à donner quotidiennement. Notre modèle de récupération vous permet de voir tous les dons offerts dans votre secteur et de sélectionner ceux qui vous conviennent. Le choix est entre vos mains! Et pas de souci si votre organisme ne sait pas quoi faire d’un don. Il répondra sûrement aux besoins d’un autre.

Absolument. Deuxième Récolte valorise et priorise les partenariats existants. Nous sommes là pour les optimiser lorsque c’est possible, tout en vous permettant de suivre de près vos données d’impact. Si vous souhaitez que votre partenaire s’inscrive, faites-lui connaître l’application et demandez-lui de se créer un compte.     

Les entreprises inscrites peuvent « cibler » leurs dons afin de les rendre disponibles à l’organisme sans but lucratif de leur choix. Cette option est idéale pour les partenariats existants.   

Besoin d’aide pour faire inscrire votre partenaire? Communiquez avec nous à foodrescue@secondharvest.ca. 

Nous prenons la salubrité des aliments au sérieux et demandons aux donateurs et bénéficiaires de se conformer aux exigences de leur province ou de leur territoire en cette matière. Chaque installation doit respecter le calendrier d’inspections sanitaires obligatoires et toutes les personnes qui y préparent de la nourriture doivent avoir une formation à jour relativement à la manipulation sûre des aliments.   

Dans le cadre de nos programmes de formation et de sensibilisation, nous proposons à nos partenaires sans but lucratif des outils et des cours ainsi qu’une attestation en hygiène et salubrité alimentaires pour les personnes qui manipulent des aliments. Nous nous assurons ainsi que les normes de salubrité sont toujours suivies et même dépassées.  

Certains dons d’aliments sont admissibles à un reçu aux fins de l’impôt. Consultez notre politique relative aux reçus fiscaux pour en savoir plus. Bien que tous les dons ne donnent pas droit à un reçu fiscal, votre don comporte bien d’autres avantages financiers : 

• Mobilisez et fidélisez votre personnel en l’impliquant dans votre beau projet. 71 % des personnes en emploi affirment qu’elles feraient preuve de plus de loyauté envers un employeur adhérant à de bonnes pratiques sociales et environnementales*. 
• Réduisez les coûts de base de votre entreprise, et notamment vos frais de déversement.  Informez votre clientèle de vos bonnes actions. 80 % des consommateurs et consommatrices souhaitent obtenir des preuves de la responsabilité sociale des entreprises**. 

*Banque de développement du Canada, Mapping your Future Growth 
**Gouvernement du Canada, Ressources humaines axées sur la durabilité

Pour simplifier le plus possible notre système, les organismes sans but lucratif doivent réserver et récupérer l’entièreté du don. Si vous n’êtes pas en mesure d’organiser la collecte du don entier, veuillez le laisser à un organisme qui pourra s’en charger.  

Si vous réservez un don, mais que vous réalisez plus tard que vous ne pourrez utiliser toute la nourriture, veuillez en assurer quand même la collecte. Vous pourrez ensuite partager vos surplus dans votre réseau. En respectant votre engagement à récupérer un don, vous encouragez les entreprises à donner. 

Notre application de récupération alimentaire vous facilite la vie! Deuxième Récolte est simplement un organisme de bienfaisance qui tente de rendre le monde meilleur. Vous pouvez utiliser notre application chaque fois que vous avez des surplus de nourriture. Pour certaines entreprises, ce sera quotidiennement. Pour d’autres, ce sera une fois par année. Nous sommes là quand vous avez besoin de nous. 

En tant qu’organisme à vocation environnementale, nous avons fixé des seuils minimums à partir desquels nous pouvons vous envoyer un camion de Deuxième Récolte. Les entreprises torontoises qui souhaitent recourir à notre programme de livraison directe doivent avoir un de 90 kilos de denrées riches en éléments nutritifs (fruits et légumes, aliments protéinés, repas préparés, produits laitiers) à récupérer pour que nous en fassions la collecte.  

Bien sûr, nos programmes de récupération alimentaire sont toujours gratuits pour nos précieux partenaires. 

Les choses sont parfois difficiles à prévoir! Si vous devez annuler une collecte, faites-le à partir de l’application. Veuillez noter que nos conditions générales interdisent aux organismes sans but lucratif d’annuler des dons à quatre heures ou moins de la collecte. Cette mesure vise à assurer aux entreprises que leurs dons seront récupérés, pour que nous réduisions ensemble le gaspillage alimentaire. 

Voici un bref tutoriel sur la façon d’annuler une collecte dans l’application. Psitt! Merci d’annuler un don qu’en cas d’absolue nécessité.  

Tous les organismes de bienfaisance ou sans but lucratif canadiens, y compris dans les communautés autochtones ou éloignées, peuvent utiliser notre application. Nous sommes fiers de soutenir toutes sortes d’organismes, des refuges qui fournissent des repas aux communautés autochtones qui organisent des journées de distribution de nourriture. Votre organisme a des besoins alimentaires? Nous espérons pouvoir l’épauler également. 

Il n’y a pas d’engagement! Deuxième Récolte est simplement un organisme de bienfaisance qui tente de rendre le monde meilleur. Il n’y a aucune obligation d’afficher ou de réserver un don quand vous vous inscrivez. De plus, vous pouvez toujours activer ou désactiver vos notifications en fonction de vos besoins.   

Bien sûr, nos programmes de récupération alimentaire sont gratuits à 100 %.

Absolument. Deuxième Récolte valorise et priorise les partenariats existants. Nous sommes là pour les optimiser lorsque c’est possible, tout en vous permettant de suivre de près vos données d’impact. Si vous souhaitez que votre donateur s’inscrive, faites-lui connaître l’application et demandez-lui de se créer un compte. Il pourra ensuite créer des dons qui vous seront spécialement destinés. 

Pour de plus amples informations, communiquez avec nous. 

Nous avons des dons de tous volumes, formes et dimensions. Ça dépend des entreprises. Une ferme peut avoir des centaines de kilos de carottes à donner à la fin de l’été, alors qu’un café n’aura que quelques sandwichs à donner quotidiennement. La diversité des options est à l’image de notre réseau de partenaires. Dans notre modèle de récupération, vous pouvez voir tous les dons offerts dans votre secteur et sélectionner ceux qui vous conviennent. Votre organisme ne sait pas quoi faire d’un don? Pas de souci! Il répondra sûrement aux besoins d’un autre. 

Toutes les entreprises et tous les organismes peuvent se connecter et afficher ou réserver un don. Nous travaillons fort pour jumeler les dons affichés avec des organismes des environs qui peuvent les utiliser, mais il nous est impossible de garantir que chaque don trouvera preneur ou que des dons seront toujours disponibles. Deuxième Récolte est un organisme de bienfaisance qui s’emploie avec passion à réduire le gaspillage alimentaire pour nourrir les gens. Nous ferons tout en notre pouvoir pour que votre organisme obtienne des dons.